TIME
蛋糕模具中是否放置油纸，以及蛋糕模具粘连的处理方式，具体如下：
蛋糕模具中是否可以放油纸
蛋糕模具里可以放置油纸，油纸可以防止蛋糕粘连，也能确保蛋糕受热均匀并增强蛋糕的色泽，特别是在制作戚风蛋糕时，垫油纸能够防止蛋糕粘连模具，方便脱模，油纸还能确保蛋糕在烤制过程中的水分不会流失，保持蛋糕的湿润度，在烘焙时，使用油纸是一个常见的做法。
如何处理蛋糕模具的粘连问题
若蛋糕模具粘黏，可以在模具上涂抹一层黄油或植物油，并在底部垫上一层油纸，这样可以确保蛋糕在烤制过程中不会粘连模具，要确保蛋糕烤制时间充足，使其烤透并完全定型，如果烤制时间不够，可能会导致蛋糕粘连模具，使用防粘的模具也是一个有效的解决方法，对于已经粘连的部分，可以在模具温热时轻轻按压蛋糕使其松动，或使用脱模刀将其分离，不建议使用蛮力脱模，以免损坏蛋糕结构。
是针对蛋糕模具是否放油纸以及如何处理蛋糕模具粘连问题的解答和建议，在实际操作中，可以根据具体的食谱和个人经验进行调整。